Kotawaringin Timur | Lembaga Pemasyarakatan (Lapas) Kelas IIB Sampit menaruh perhatian khusus terhadap proses penyajian makanan bagi para Warga Binaan Pemasyarakatan (WBP).
Monitoring rutin dilakukan untuk memastikan makanan tersaji dengan baik, sesuai standar operasional yang berlaku. Pada Minggu (27/10/24), tim pengawas kembali melakukan pengecekan di dapur untuk memeriksa kebersihan dan proses memasak.
Petugas pengelola dan pengolah makanan, Rohmad Hidayah, menjelaskan bahwa pengawasan dilakukan mulai dari penerimaan bahan makanan hingga penyajiannya.
“Kami selalu memantau seluruh proses agar makanan yang disajikan untuk WBP memenuhi standar yang sudah ditetapkan,” ujar Rohmad. Hal ini, menurutnya, dilakukan agar kualitas dan keamanan makanan tetap terjaga.
Lapas Sampit berkomitmen untuk menyajikan makanan yang bermutu tinggi bagi warga binaan. Selain memastikan kualitas bahan, petugas juga memantau kebersihan dapur dan memastikan kebersihan diri para pengolah makanan.
“Kebersihan dapur dan petugas menjadi prioritas kami, karena ini sangat penting dalam menjaga mutu makanan,” tambahnya.
Pengawasan ini tidak hanya bertujuan untuk menjaga kualitas makanan, tetapi juga untuk menciptakan lingkungan yang sehat di dapur Lapas Sampit. Dengan rutin memeriksa kondisi dapur dan proses pengolahan, diharapkan kualitas layanan makan dan minum bagi WBP terus meningkat.
“Kami akan terus memastikan bahwa warga binaan menerima makanan yang layak dan sehat. Pengawasan ini akan terus kami lakukan demi kesejahteraan mereka,” tutup Rohmad. (mnc-perdi)